6 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah yang Jarang Diketahui
Manfaat makan bawang putih mentah sebenarnya tidak main-main. Makanan berbau khas ini memang dipercaya bisa mengurangi lemak di tubuh. Namun, siapa sangka khasiatnya juga bisa mengontrol kadar gula darah dan menjaga kesehatan jantung.
Bawang putih sering digunakan sebagai bumbu masakan karena dapat membuat masakan menjadi lebih nikmat dan harum. Namun, ada juga yang memasukkan bawang putih mentah ke dalam makanan atau bahkan mengonsumsinya secara utuh tanpa diolah terlebih dahulu.
Kandungan nutrisi pada bawang putih mentah, terutama allicin dan beberapa vitamin diketahui lebih banyak dibandingkan bawang putih yang sudah dimasak. Selain itu bawang putih juga mengandung kalsium, potasium dan fosfor.
Nah, jika dilihat dari kandungan nutrisinya yang baik untuk tubuh, manfaat kesehatan dari mengonsumsi bawang putih mentah tidak sepenuhnya mitos belaka.
Berbagai Manfaat Makan Bawang Putih Mentah
Tidak ada ukuran pasti berapa banyak konsumsi bawang putih mentah yang direkomendasikan. Namun, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 1–2 siung bawang putih per hari dapat memberikan manfaat kesehatan. Beberapa manfaat makan bawang putih mentah antara lain:
1. Menurunkan tekanan darah
Bagi penderita hipertensi , konsumsi bawang putih mentah dapat menstabilkan tekanan darah sehingga risiko komplikasi akibat hipertensi, seperti penyakit jantung dan stroke , dapat diminimalkan.
Menurut banyak penelitian, manfaat makan bawang putih mentah untuk menurunkan tekanan darah didapatkan dari kandungan allicin di dalamnya. Zat ini mampu melebarkan pembuluh darah dan memperlancar aliran darah, sehingga tekanan darah bisa turun.
2. Mencegah penyakit jantung
Konsumsi bawang putih diyakini dapat mengurangi risiko penyakit jantung . Manfaat makan bawang putih mentah bisa didapatkan berkat kemampuannya menurunkan tekanan darah serta kolesterol dalam tubuh.
Namun, untuk meminimalkan risiko terkena penyakit jantung, makan bawang putih mentah saja tidak cukup. Anda juga harus menerapkan pola hidup sehat dengan berhenti merokok, makan makanan sehat, menjaga berat badan ideal, berolahraga teratur, tidur cukup, dan mengatasi stres dengan baik.
3. Meningkatkan imunitas tubuh
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan bawang putih mentah dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Manfaat bawang putih ini didapat berkat kandungan allicin dan vitamin C di dalamnya.
allicin pada bawang putih mentah cenderung lebih tinggi dibandingkan bawang putih yang dimasak. Hal ini membuat efektivitasnya dalam meningkatkan imunitas tubuh cenderung lebih baik.
Sedangkan kandungan vitamin C di dalamnya mampu melindungi sel tubuh dari kerusakan yang dipicu oleh radikal bebas , sehingga bisa membuat imunitas tubuh lebih terjaga. Selain itu, vitamin C juga dapat meningkatkan produksi dan fungsi sel darah putih sehingga dapat melindungi tubuh dari infeksi.
4. Mengontrol kadar gula darah
Sebuah penelitian menyebutkan penderita diabetes yang mengonsumsi bawang putih mentah selama 3 bulan mengalami penurunan kadar gula darah . Manfaat ini diduga karena kandungan vitamin B6 yang mampu mengatur penyerapan gula ke dalam darah dan vitamin C yang mendukung fungsi hormon pengatur gula darah.
Meski bisa mengatur kadar gula darah, jangan hanya mengandalkan bawang putih sebagai obat diabetes . Selain itu, konsumsi bawang putih mentah tidak dapat menggantikan fungsi obat antidiabetes, sehingga jangan menghentikan pengobatan tanpa anjuran dokter.
5. Meningkatkan daya ingat
Meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut, banyak penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih segar atau ekstrak bawang putih dapat meningkatkan daya ingat, bahkan mendukung kesehatan otak.
Manfaat bawang putih dinilai karena kandungan antioksidannya yang dapat menghambat kerusakan sel tubuh seiring bertambahnya usia, termasuk sel otak, sehingga dapat menjaga kesehatan otak.
6. Menjaga kesehatan tulang
Konsumsi bawang putih mentah dapat meningkatkan atau menjaga kesehatan tulang karena mengandung kalsium, fosfor, dan kalium. Kalsium dan fosfor dibutuhkan untuk menjaga dan membangun tulang yang kuat.
Sementara itu, kandungan potasium diperlukan untuk mencegah pemborosan kalsium yang berlebihan melalui urine, sehingga turut menjaga kekuatan tulang.
Untuk menjaga kekuatan dan kesehatan tulang secara maksimal, Anda juga harus memastikan bahwa kebutuhan protein, vitamin D, dan magnesium harian Anda terpenuhi dengan baik. Jadi, jangan lupa untuk mengkonsumsi makanan sehat lainnya agar kebutuhan nutrisi tersebut dapat terpenuhi.
Meski ada berbagai manfaat kesehatan dari mengonsumsi bawang putih mentah, namun bawang putih mentah cenderung memiliki rasa dan bau yang lebih menyengat sehingga banyak orang yang tidak menyukainya.
Bagi yang berminat mengonsumsi bawang putih mentah, batasi asupannya dengan bijak. Jangan makan lebih dari 2 siung bawang putih per hari. Jika dimakan berlebihan, mulut bisa terasa panas, perut kembung, bahkan diare.
Bagi yang menderita asam lambung, diare, menunjukkan tanda-tanda dehidrasi, atau sedang mengonsumsi obat pengencer darah , sebaiknya konsultasikan ke dokter untuk mengetahui boleh atau tidaknya konsumsi bawang putih mentah dan jumlah asupan yang dianjurkan.
Hal ini dilakukan agar efek samping dari konsumsi bawang putih mentah dapat dihindari atau bahkan diminimalkan, sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat dari makan bawang putih.
